2022年3月1日
たけのこと菜の花、さつま揚げの煮物
春を感じて、春を味わう！ 和のおかず
材料【2人分】
- さつま揚げ（人参）……４枚
- ゆでたたけのこ……200g
- 菜の花……１束
- ＜煮汁＞
- だし汁……２カップ
- 砂糖……小さじ１
- みりん……大さじ１
- 薄口しょうゆ……大さじ１
下準備
- たけのこは食べやすい大きさにカットする。
- 菜の花は熱湯にひとつまみ塩を加えてサッと下ゆでし、水にさらしたあと、水を切って5cm幅にカットする。
作り方
煮汁を火にかけ、沸々したらさつま揚げと、たけのこを加えて10分ほど煮る。
菜の花を深さのある容器に入れ、熱い煮汁をおたま１杯分かけて、10分ほど置いておく。
器に菜の花とともに盛りつけたら完成！
