田中蒲鉾店6つのこだわり

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  1

  厳選した
  上質なすり身

  主に北海道・アラスカ沖で獲れるスケソウダラを使用。季節により産地や魚種は変わりますが、上ランクのすり身を厳選しています。

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  2

  ミネラル
  たっぷりの塩

  天日塩を沖縄の海水で溶かし、平釜でじっくり煮詰めて再結晶された塩を使用。ミネラルが豊富に含まれている塩です。

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  3

  しっとり
  食感のための水

  マイナス電子をチャージした「電子水」は、水の粒子が細かいため、さつまあげの生地にすっとよくなじみ、しっとりした食感に。

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  4

  自然豊かな
  喜界島の粗糖

  鹿児島の離島・喜界島産の粗糖。自然豊かな土地で、太陽の光をたっぷり浴びて育った、さとうきびから丁寧につくられています。

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  5

  みずみずしさを
  保つでん粉

  さつまいものでん粉は鹿児島県産の「こなみずき」を採用。もちもちした食感になり、みずみずしさを保ってくれます。

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  6

  ヘルシーで
  身体にやさしい油

  キャノーラ油にマイナス電子を付加した「電子油」を使用。酸化しにくいため胃もたれもしにくく、身体にやさしい油です。